摘要： 橡树园是格鲁沃尔奈产区一座展现颇为卓越的一级园，斲丧的酒庄级园尽葡萄酒是沃尔奈产区的佼佼者。这篇文章便为巨匠介绍格鲁酒庄打造的橡树橡树园葡萄酒。 ABSTRACT： Clos des Chenes is 园沃an outstanding Premier Cru in Volnay，producing wines of excellent quality. This 尔奈article introduces a wine from Clos des Chenes made by Domaine Jean-Michel Gaunoux.

格鲁酒庄（Domaine Jean-Michel Gaunoux）位于法国勃艮第伯恩丘（Cote de Beaune）的默尔索（Meursault）产区，是格鲁一座家族经营式杰作酒庄。

格鲁酒庄（图片源头：www.jean-michel-gaunoux.com）

格鲁（Gaunoux）家族是伯恩丘产区的葡萄酒世家。现任庄主让-米歇尔·格鲁（Jean-Michel Gaunoux）的橡树爷爷亨利·格鲁（Henri Gaunoux）是二战时期的驰名酒农。1972年，园沃亨利去世，尔奈他的格鲁两个儿子分说秉持家族葡萄园，各自建树了酒庄。酒庄级园尽让-米歇尔的橡树父亲弗朗索瓦·格鲁（Francois Gaunoux）建树的则是弗朗索瓦格鲁酒庄（Domaine Francois Gaunoux）。让-米歇尔自1978年起就在父亲的园沃酒庄使命，直至1990年，尔奈让-米歇尔并吞父亲的酒庄，以他母亲家族的葡萄园为基地建树了格鲁酒庄。

格鲁酒庄葡萄园（图片源头：www.jean-michel-gaunoux.com）

格鲁酒庄的葡萄园主要扩散在默尔索、玻玛（Po妹妹ard）、普里尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet）以及沃尔奈（Volnay）这4个产区，总面积约6公顷。这些葡萄园中还搜罗一些颇为卓越的一级园（Premier Cru）地块，如默尔索的佩尼斯园（Perrieres）、滴金园（Les Gouttes d'Or）、热那弗耶园（Genevrieres）以及沃尔奈的橡树园（Clos des Chenes）等。

当初，格鲁酒庄主要种植黑皮诺（Pinot Noir）以及霞多丽（Chardonnay）两个种类。庄主让-米歇尔崇尚恭顺做作，在葡萄种植历程中谢绝运用杀虫剂，呵护葡萄园土壤，妨碍绿颜色收，严厉操作葡萄产量，以保障葡萄果实的优异品质。格鲁酒庄接管传统的酿酒工艺，葡萄酒在新桶比例为15%-30%的橡木桶中陈酿，15-16个月后不经廓清以及过滤直接装瓶，从而打造出揭示葡萄园风土特色的佳酿。

格鲁酒庄霞多丽（图片源头：www.jean-michel-gaunoux.com）

明天咱们为巨匠推选一款格鲁酒庄的代表酒款——2013年格鲁酒庄橡树（沃尔奈一级园）红葡萄酒（Domaine Jean-Michel Gaunoux Clos Des Chenes, Volnay 1er Cru, France）。这款酒产自沃尔奈一级园——橡树园（Clos des Chenes），该园座落于沃尔奈的南面，西部与蒙蝶利（Monthelie）相邻，其名字源头于葡萄园西边的橡树林。

橡树园（图片源头：www.chateau-meursault.com）

橡树园以巴通阶（Bathonian）石灰岩土壤为主，混有泥灰岩以及粘土，排水功能佳，且较为贫瘠，可能限度枝叶偏激妨碍，葡萄藤须深扎根于果真以罗致水份以及营养，产出的果实风韵较为浓郁会集。橡树园地址的坡地朝向比其余一级园更倾向南面，葡萄藤可能接受到紧张短缺的阳光，有利于葡萄果实的成熟。这里的葡萄酒揭示出浓郁纯挚的果味，酸度精采，单宁详尽，架构颇为详尽，既内敛又华美，口感圆润，气焰斯文，展现颇为卓越，是沃尔奈产区的佼佼者。

2013年格鲁酒庄橡树（沃尔奈一级园）红葡萄酒（点击图片即可跳转置办） 

这款格鲁酒庄打造的2013年份橡树园红葡萄酒很好地诠释了橡树园的风土特色，成酒散发着浓郁的果味，单宁详尽柔顺，口感顺滑，可能搭配浓郁水平至关的红肉、烤肉以及奶酪等佐餐，感兴趣的酒友无妨试试。（文/Fiona）