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一、简述 一锅鲜是锅鲜锅鲜一道中间传统家常菜，源头于黄河以北，对于属于南方菜。简述

二、 “一锅鲜”又叫“一锅出”，便是“主菜以及主食放在一起上桌”的意思。菜炖在锅底，卷子以及饼子贴在锅边，是由极具南方特色的贴饽饽鳌鱼演化而来。

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